Pain chiki-chikiの店主、
小林のプロフィールをご紹介します。
小林伸行（Nobuyuki Kobayashi）
1971年、大阪府出身。
レゲエの神様、ボブ・マーリーを敬愛する二女の父親。
プロフィール
喫茶店を営む両親の元で、
二人兄妹の長男として生まれる。
辻調理師専門学校を卒業後、大阪全日空ホテル入社。
同社退職後は、弓張の丘ホテル（長崎県佐世保市）
門司港ホテル（福岡県北九州市）に勤め
1999年に大阪へ帰郷。
以後6年間、上新庄のベーカリーレストランに勤めた後
2005年「Pain chiki-chiki」をオープン。
「パンチキさん」と呼ばれ、上新庄の繁盛店に成長するが
長崎・平戸で店を開くべく
2009年5月31日、惜しまれながらも閉店。
現在は、新しい店の構想を練りながら本サイトを運営中。